Soberanía Alimentaria
Fortalecemos la autonomía alimentaria de familias a través de la crianza y el consumo del cuy (Cavia porcellus), como una estrategia que da una solución integral a la caza de otras especies en peligro como el Tapir o Danta y/ó el pastoreo en Páramos
Núcleos Productivos
El objetivo es facilitar la instalación de núcleos de producción de carne ecológica con la ayuda de familias, creando la primera cooperativa de Caviacultores por región y estableciendo puntos de comercialización para la venta en restaurantes reconocidos.
Escuelas de Agricultura Regenerativa
Esta iniciativa esta dedicada a promover la educación de la agricultura regenerativa a través de la crianza del cuy (Cavia porcellus) en escuelas rurales, con el objetivo de integrar conocimientos prácticos y teóricos sobre la crianza de cuyes en el currículo escolar
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Nuestra misión es re-introducir el Cuii (Cavia porcellus) en la dieta, en los ecosistemas, en la economía circular y en la academia como una solución de origen prehispánica a los retos modernos.
Aprende con nosotros lo que cuentan los hallazgos pre-colombinos sobre el cuii
Rio Ancho, Guajira
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Cómo vuelve el Cavia porcellus de Putumayo a La Sierra ?
Miraflores, Boyacá
Sibundoy, Putumayo
El Rescate del Pasado
En el año 2022, el Proyecto Cuii, nace como una iniciativa de origen ancestral traída al presente por colombianos comprometidos con la conservación y la historia de los animales domesticados quienes lograron materializar un sueño audaz: el retorno de los cuyes, o Cavia porcellus, a sus antiguos hábitats en Colombia. El cuy, un roedor domesticado desde tiempos precolombinos, había sido un alimento vital en las culturas andinas, pero su presencia en ciertas regiones se había visto disminuida con el tiempo debido a, entre otras cosas, prejuicios sociales infundidas desde la Colonia.
La Ruta del Regreso
El proyecto comenzó en Putumayo, una región donde los cuyes aún son conocidos por sus usos tradicionales. Aquí, se recogieron ejemplares cuidadosamente seleccionados representativos de la riqueza genética de la especie. Estas primeras familias fueron preparados para emprender el viaje de regreso por las altas y extensas montañas del país.
El retorno requirió la creación de un centro de producción intermedia en Boyacá para asegurar la cobertura del retorno al resto del país.
La Sierra Nevada de Santa Marta
El destino final de esta travesía fue la Sierra Nevada de Santa Marta, un lugar de gran biodiversidad y de significancia cultural para la humanidad. La Sierra Nevada, con sus diversos ecosistemas que van desde los bosques tropicales hasta los páramos andinos, tenia hallazgos de la presencia histórica del cuy, dato que favoreció el regreso de los cuyes en la comunidad originaria kággaba ó kogi.
Meses después al llegar a la Sierra Nevada, el equipo del Proyecto Cuy ya había encaminado los primeros adelantos, como fue la construcción de la casa de Cuy, y los pagamentos por parte de los máma para anunciar a las otras especies sobre el retorno del Cuy.
El Cuii en Colombia una historia de resistencia y reconexión
Tienda Cuii
Come Cuii
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carne ecológica
Aliados
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